refactor(chat): 重构聊天服务架构，引入Handler模式

主要变更:
1. 移除ruoyi-ai-copilot模块
2. 重构docker配置目录结构，统一迁移至docs/docker/
3. 聊天服务引入Handler模式:
   - 新增ChatHandler接口及多种实现
   - DefaultChatHandler: 默认聊天处理
   - AgentChatHandler: Agent模式处理
   - WorkflowChatHandler: 工作流处理
   - ResumeChatHandler: 恢复会话处理
   - ChatContextBuilder: 上下文构建器
4. 简化AbstractStreamingChatService和ChatServiceFacade代码
5. 优化各Provider实现，统一代码风格

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/docker/ minio/ docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,28 @@
+---
+version: '3.8'
+
+services:
+  minio:
+    image: minio/minio
+    container_name: minio
+    ports:
+      - "9000:9000"
+      - "9090:9090"
+    environment:
+      - MINIO_ACCESS_KEY=ruoyi
+      - MINIO_SECRET_KEY=ruoyi123
+    volumes:
+      - minio_data:/data
+      - minio_config:/root/.minio
+    command: server /data --console-address ":9090"
+    restart: always
+    networks:
+      - minio-net
+
+networks:
+  minio-net:
+    driver: bridge
+
+volumes:
+  minio_data:
+  minio_config: