chore(release): prepare v5.0.1

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 ### 历史更新记录
 
+#### > 2026年07月13日，v5.0.1 补丁版本发布 ：
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+#### 安全修复
+1. 修复 `/addTask` 未经过信任主机和本地目录过滤，可能导致服务端请求伪造（SSRF）的问题（GHSA-gwwj-52hv-6g2m）
+2. 修复 `/listFiles` 的 `directory` 参数可越出演示目录，造成路径遍历和目录信息泄露的问题（GHSA-pmp8-g8p2-p6jq）
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+#### 修复问题
+1. 修复 PDF 跨域、页码定位、文本高亮、打印和打印水印相关问题
+2. 修复 PDF 在反向代理场景下的绝对路径问题，以及水印和高亮内容包含特殊字符时的解析失败
+3. 修复 Redis 单机、集群、主从、哨兵模式配置不一致和地址协议缺失问题
+4. 修复下载 MIME 类型校验失败后仍返回成功、HTTP 错误原因不明确，以及共享 HTTP Client 被错误关闭的问题
+5. 修复 LuckyExcel 数据校验类型未映射时的 xlsx 解析崩溃
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+#### 优化内容
+1. 大型 xlsx 文件改用 Web Worker 执行 LuckyExcel 解析，并在 Worker 不可用或异常时自动回退主线程
+2. 新增 `pdf.sidebar.open` 配置，可控制 PDF 预览是否默认打开侧栏
+3. Maven CI 增加 Linux、Windows、macOS 构建验证
+4. 新增仓库安全策略和私密漏洞报告入口
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+#### 升级说明
+1. 建议所有 v5.0.0 及更早版本用户尽快升级到 v5.0.1
+2. 本版本继续要求 JDK 21 及以上，现有 v5.0.0 配置可直接沿用
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 #### > 2026年04月14日，v5.0.0 版本发布 ：
 #### 优化内容
 1. xlsx 前端解析优化 - 提升Excel文件前端渲染性能